检察业务
以公益诉讼助力裱花蛋糕合规经营
时间:2024-11-14  作者:胡景馨  新闻来源:河北法治报 【字号: | |

繁花似锦、甜蜜花园、锦绣前程……裱花蛋糕的名字寓意越来越丰富,不再仅仅局限于生日蛋糕,而是成为满足各种各样特殊日子“仪式感”的“单品”,一些网红烘焙店的裱花蛋糕更是供不应求。但是蛋糕店都有资质制作裱花蛋糕吗?一些商家正是利用了消费者和经营者的信息差超范围经营裱花蛋糕。

2024年6月,任丘市人民检察院收到“益心为公”志愿者提供线索称,任丘市外卖平台存在小餐饮店铺违规销售裱花蛋糕的情况。检察人员第一时间登录外卖平台进行查看,通过比对商家公示的从业资质证照及店铺产品,发现部分烘焙店铺违规销售裱花蛋糕。根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第二十七条规定:“小餐饮不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及法律、法规禁止经营的其他食品。”这些店铺存在超范围违规经营。

为进一步了解裱花蛋糕合规经营情况,任丘市检察干警实地走访辖区内烘焙店,发现一些店铺在展示台摆放裱花蛋糕模型,接受裱花蛋糕预定订单,但是店内公示的食品经营许可证上明确写明“不含裱花蛋糕”。承办检察官表示,裱花蛋糕属于冷加工糕点,蛋糕上的奶油等食品装饰材料富含水分、糖分及蛋白质,如果加工过程中受到污染或贮存不当,容易滋生细菌,腐败变质,这些商家不具备裱花蛋糕经营资质,仍然在网络平台和实体店制作销售的行为存在食品安全隐患,对不特定消费者的身体健康造成损害。

任丘市检察院梳理证据线索,在分析研判案件成因及对社会公共利益损害性后,依法向有监管责任的行政机关制发检察建议书,督促相关行政机关依法履行职责,对糕点行业超范围经营裱花蛋糕进行排查治理。收到检察建议书后,有关行政机关从7月份开始,在全市范围内集中开展蛋糕制品食品安全专项整治行动,监督检查网络平台和蛋糕制品制售单位。同时,广泛开展食品安全普法宣传,以案释法,提升蛋糕制品制售者的法律意识,促进其依法合规经营。

收到行政机关回复后,公益诉讼检察人员邀请“益心为公”志愿者开展公益诉讼“回头看”工作。“我及时申领了资质执照,现在我把经营资质挂在店里最显眼的位置,让顾客们买得放心,吃得放心,店里生意越来越好啦!”一位店长表示此次整改实现了消费者和经营者的双赢。